Stollen-Tests & Ausbildung in Deutschland

<p>Der Advent ist angedeutet, und das erste Weihnachtsgebäck sollte nicht fehlen. Doch wie gut schmeckt der günstige Christstollen aus dem Discounter? Stiftung Warentest hat den Aldi-Stollen genauer unter die Lupe genommen.</p>

<p>Das 750-Gramm-Produkt kostete durchschnittlich 4 Euro, was rund 5,35 Euro pro Kilogramm entspricht. Im Gesamturteil landete das Produkt auf der Note 2,6 und damit ein "befriedigend". Für das Urteil betrachtete Stiftung Warentest verschiedene Kriterien, besonders stark ins Gewicht fiel dabei die sensorische Prüfung.</p>

<p>Kritisiert wurde insbesondere der eher brotartige Geschmack. Der Aldi-Stollen konnte die Tester hier nicht vollständig überzeugen. Im Inneren sollte der Stollen locker und eher mürbe sein. Das Produkt fiel aber auch keineswegs durch. Interessant für alle, die beim Weihnachtseinkauf auf Schadstoffe achten: In diesem Bereich gab die Untersuchung Entwarnung.</p>

<p>Neben den Tests gibt es auch eine spezifische Ausbildung in Deutschland. Einmalig in Deutschland: Erzgebirger lassen sich zu Stollen-Sommeliers ausbilden. Fünf Handwerksmeister haben diese Weiterbildung gestartet, um den Stollen auf Herz und Nieren zu testen. Auch Konditormeisterin Stephanie Rauch von der Bäckerei und Konditorei Nestler aus Zschopau lässt sich zur Stollen-Sommelière ausbilden.</p>

<p>Die Quellen zeigen keine weiteren spezifischen Produktkennzahlen oder einen globalen Trend-Stichwort "Stollen" im November 2026, der über die lokalen Tests hinausgeht. Die Informationen sind daher auf den deutschen Markt und die dortigen Testergebnisse beschränkt.</p>